Eşsiz domateslerimizden ürettiğimiz salça, közlenmiş patlıcan ve biberlerle buluştu, Balkan ülkelerinin dünyaca ünlü sosu Ajvar’ı acılı tarifi ile sofralara sundu.
Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Bayat ekmek içlerini suya koyduktan sonra kuru soğanı ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz soğanı ve suda beklettikten sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendeden geçirin.
Rendelenmiş kuru soğanı, bayat ekmek içini, yumurtayı, kimyonu, tuzu ve karabiberi karıştırma kabında bekleyen kıymaya ekleyin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra köfte harcını iyice yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yağladığınız ellerinizle köftelere yassı bir şekil verin.
Yassı şekil verdiğiniz köfteleri önceden ısıttığınız ızgarada ters yüz ederek kızartın. Servise hazır hale gelen köfteleri Rio Santo Ajvar Sos eşliğinde sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun!
Hafif yağlanmış bir tavada yüksek ateşte pişirebilirsiniz.
A: Organize Sanayi 45030 Manisa - TÜRKİYE
T: +90 236 233 25 20
F: +90 236 233 25 23
M: info@riosantosos.com
