Sele Zeytini, sele adı verilen ağaçtan yapılan örme  kaplarda bir kat siyah zeytin, bir kat kaya tuzu kullanılarak en eski geleneksel yöntemlerle yapılır. Bu yöntemle, zeytinin acı suyu çıktıktan sonra Sele Zeytini halini alır.Sele Zeytini doğal yöntemler ile elde edildikten sonra zeytinyağı ile beraber kapalı bir kapta,  belirli periyotlar ile çevrilerek hazırlanır.Tamamen doğal yöntemlerle hiçbir koruyucu madde kullanmadan hazırladığımız ürünümüzü sizlerin sofralarıyla buluşturuyoruz.